392 - Saumur Champigny La Marginale
Safra: 2010
Produtor: Thierry Germain.
Castas: Cabernet Franc 100%
Avaliação: Grande Vinho
Grau alcóolico: 12, 50 % Vol.
Preço unitário: R$ 289,00

Thierry Germain é unanimemente reconhecido como um dos grandes produtores de vinhos da França. Aplicando os preceitos da biodinâmia ele elabora, safras apos safras, grandes cuvées de Cabernet Franc nos terroirs de Saumur Champigny na Loire.

La Marginale sintetiza todo o percurso de Thierry Germain em busca da qualidade absoluta , parcelas selecionadas expostas em pleno Sul, colheita manual, rendimento limitado ( 35hl/ha), 50% sem talos, fermentação em cubas de madeira, envelhecimento em barricas e tonéis usados por 18 a 24 meses de acordo com a safra. Engarrafado sem colagem nem filtração.

Cor Rubi grená intensa, densa e concentrada, força e mistério dos vinhos potentes, nariz, tímido no inicio deixando adivinhar o casamento bem sucedido do vermelho e do preto seguido pouco tempo depois de nuanças mentoladas, licor de frutas vermelhas e anis estrelado

Em boca o ataque é potente mas civilizado, mesclando veludo e sensualidade, sugerindo desde do primeiro gole todo o potencial deste grande terroir. Frutas intensas, imponentes, acidez presente desenhando os contornos da matéria e garantindo a integridade dos sabores. Os Taninos finos, juvenis e já redondos, ganharão em nobreza com passar do tempo. O final transcende pela sua nitidez a riqueza da matéria e impõe a lembrança dos aromas e sabores já encontrados durante longos segundos.